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今天想介紹豐原特有名的小吃~~肉圓! 肉圓店在豐原有好幾家,身為土生土長的豐原人,一定要特別推薦一下這家的囉~

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請指名,是阿榮,不是豐榮,名字太像很容易搞混的@@

這家位在圓環南路跟西勢路口~就在85度C的旁邊,一到中午,就有源源不絕的客人潮,問了一下老闆娘,這家也是三十幾年的老店家了!本著薄利多銷的原則,讓這家店新舊客戶絡繹不絕。只能說在美食之都豐原,要打響名號不花個二十年三十年還真的難阿!

好在最近我都約1點左右才出門吃中餐,剛好避開了人潮最多的巔峰時期~

從小到大吃過阿榮肉圓的肉羹麵、肉圓、陽春麵、切仔麵,今天就介紹店家的招牌肉圓及肉羹湯吧!(也是我今天的午餐,哈!)

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先上來的是肉羹湯,他的肉羹一共有四塊,算是給的蠻大方的。湯中有蘿蔔絲、木耳絲、筍絲、蛋花,最後在灑上一小搓胡椒鹽和蔥花,勾芡的部分我是覺得拿捏得還算OK,不會像之前當兵時吃到的太稀,變得跟喝水一樣...

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老闆的肉羹幾乎是整塊肉下去弄的,外面包覆一層薄薄的魚漿,這似乎是豐原各家肉羹湯共同的堅持:) 

湯頭有淡淡的烏醋味,我個人很喜歡烏醋的提味效果,如果口味較重也可以請老闆娘多加點兒~(我就是這種人)

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接下來上的是小菜的部分~我點了豬耳朵和豬頭皮 (都是肉  哈哈!) 

滷香的豬頭皮嘗起蠻讚的,薑絲也給好大一把@@ ,推測可能是快兩點了,老闆娘佛心來著...XD

小菜的部分我是覺得還好,跟其他家相較似乎沒有比較大的變化,不過看到價格後倒是覺得還算值得XD

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小菜這樣CP值算不錯高囉~!

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最後是今天的主角~招牌肉圓! 老闆娘會細心的幫你剪開十字,讓淋上去的醬汁能充分混合進肉圓內。

這家的肉圓是整塊肉下去弄的,內料簡單卻很飽滿,醬料有白甜醬、蒜味醬油下去混合,很夠味!

雖說要價一顆30元,價格不斐,但在地的好味道還是讓人回味無窮:)

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金黃油鍋中待鍋而起的肉圓~(最後要求老闆娘借拍的XD)

一樣附上這家店的價目表供大家參考窩~

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店家資訊:

店名:阿榮肉圓

地址:台中市豐原區西勢路1號(85度C旁)

店家電話:04-25266408

營業時間:10:30a.m~21:30p.m   

 

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