首先先感謝好友Mark Pan的推薦,今天中午帶小編來品嘗這家位在平交道旁的涼麵店。一開始以為就如同Mark說的,就只是家涼麵店,來到店內後才發現原來除涼麵外,還有賣日式鍋物關東煮、麻辣燙、叉燒麵等等。雖已經時值十一月了,天氣還是熱的緊,就先試試涼麵、叉燒麵就好。關東煮就留待寒流來時再嘗試吧!

2013-11-07 11.12.28  

到店時間是禮拜四,剛好這家店禮拜三公休,公休完後要整理的東西比較多,我跟Mark在店裡等了老闆一陣子,剛好利用這個時間拍拍周遭環境。

2013-11-07 11.11.50  

來吃這家店的大多外帶為主,所以店內客人並不多。當然越接近中午用餐時間,店內也漸漸開始熱鬧起來。

2013-11-07 11.12.04  

這家店是老闆自己開的喔!老闆以前從事顧問工作,這幾年選擇自行創業,在台灣已經有兩家連鎖業者了!老闆笑說,透過自己開店,慢慢了解產品特性,哪些是適合台灣的。

2013-11-07 11.12.58-1  

關東煮的部分,雖然我們沒有點,不過老闆也熱心為我們稍微介紹一下。他說不管是這家本店或他的加盟店都一樣,都是堅持用昆布、柴魚現煮、自熬的。其實想省多一點時間的話大可外包,但食安衛生及品質都無法掌握,因此老闆堅持自己來。

夏天最熱賣的是涼麵,老闆總是叮嚀外帶的客人,最多放24小時,因為沒加防腐劑的情況下,超過一定會變質,就不好吃了。我們今天就來嘗嘗這家招牌的涼麵囉!

2013-11-07 11.18.57

燈燈~!! 泰式燻雞涼麵上來囉!一盤乾淨清爽的涼麵佐上一碗泰式醬,看了都食指大動。靠近一聞,可以嗅得到它的燻雞清香,是很迷人而不會太重的氣味。我點的是小辣,趕緊來試試看囉!

2013-11-07 11.52.43  

道地的泰式酸辣醬,帶有微微辣味,讚!食材新鮮不在話下,燻雞肉Q軟細嫩,味道真的是恰到好處。

因為想多嘗幾道的關係,我點的是小份的($45) ,吃完意猶未盡,索性追加一碗紅燒牛肉叉燒麵,也是店內老闆很推的品項。

2013-11-07 11.14.21  

2013-11-07 11.36.19  

上菜了!一陣紅燒清香撲鼻而來,細數碗內的配料,為數還真不少。有魷魚、牛肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、青江菜、黃金魚蛋、還有兩片叉燒肉。

2013-11-07 11.36.46  

雖然牛肉給得並不大塊,但滷的倒是很合我口味,是入口即化那種。湯頭中有很濃的昆布柴魚香,喝來別有一番鮮甜的滋味。

2013-11-07 11.37.21  

黃金魚蛋算是頗特別的配料,應該是關東煮那邊加進來的。

2013-11-07 11.37.09  

叉燒肉是豬腰內肉去做的,雖份量也不大塊,還是蠻有嚼勁的。

小編認為紅燒牛肉叉燒麵算是比較走精緻路線的,想大口吃肉的比較無緣囉! 我覺得這家主打的其實是他們的湯頭,因為是搭配關東煮做的,所以湯頭中可以品得到日式風味。老闆也不諱言,湯頭砸的成本真的不低,平均客人續一碗湯,幾乎就多五元的支出。不過老闆還是不會拒絕客人續湯的啦!

2013-11-07 11.13.10  

2013-11-07 11.13.19  

老闆老闆娘還有個可愛的小男孩,小編也陪他逗弄了一陣,超級可愛!不過基於保護隱私,就不放圖了。正泰控可以到店中好好跟他玩玩XD

2013-11-07 11.47.59  

這是無緣吃到的關東煮~今天吃太飽了,等冬天天冷時再回來光顧,到時順便連麻辣燙也一起試試看再來跟大家分享。

 

 

店家資訊:

店名:丰味町

營業時間:09:00~21:00 (周三公休)

店家電話:04-25287606

店家地址:台中市豐原區博愛街101號

創作者介紹

樂活人生,自己選擇。

erickhff2417 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 葉佳
  • 哈囉~您好
    會有興趣到中部知名遊樂區住宿體驗ㄇ?
    非常喜歡你的文章! email me : amyedacom .tw
  • 葉佳
  • 哈囉~您好
    會有興趣到中部知名遊樂區住宿體驗ㄇ?
    非常喜歡你的文章! email me : amyedacom .tw
  • f45qb0
  • ~x0jeyt
    太﹉棒了 找◎了﹂好久終□於□找◎到硬碟~醫□院幫我○救~出~手機刪§除○照片與我§的§修理硬碟隨身硬碟c012r3o3 line的對話記錄和聯絡人簡訊ug0u7c網址【zzb.bz/1sc63】
    ☆威聯通☆§Thecus色§卡司ASUSTOR華○芸○WD威騰SEAGATEzzb.bz/IQokw http://iuUWV
找更多相關文章與討論